Введение в технологии продуктов питания: Учебное пособие
Н.Н. Типсина, Н.В. Присухина, Д.А. Кох
Представлена методика выполнения лабораторных работ в соответствии с программой дисциплины «Введение в технологии продуктов питания», особое внимание уделено работе с лабораторным оборудованием, теоретическим основам исследуемых процессов, приведены требования правил техники безопасности.
Предназначено для студентов направления подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья» по очной и заочной формам обучения.
Категорії:
Рік:
2014
Видавництво:
ЭБС Лань
Мова:
russian
Сторінки:
192
Файл:
PDF, 2.11 MB
IPFS:
,
russian, 2014
Litres
Чи бажаєте додати книгарню? Зв'яжіться з нами за support@z-lib.do
Конвертуйте файли
Більше результатів пошуку
Інші переваги 
